聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署（UNEP）近期發(fā)布了《2021食物浪費指數(shù)報告》,。報告估計，2019年全球產(chǎn)生的食物浪費總計高達(dá)9.31億噸,，其中家庭,、食品行業(yè)、零售業(yè)產(chǎn)生的浪費分別占據(jù)61%,、26%和13%,。這些被白白丟棄的食物，相當(dāng)于全球制造食物總量的17%,。與先前研究的結(jié)果不同,，報告發(fā)現(xiàn)，在家庭層面,，不同收入水平國家人均制造的食物浪費數(shù)量基本相當(dāng),。此外，消費者（家庭和食品行業(yè)）制造的食物浪費是原先估計的兩倍以上,。

減少食物浪費具有多重意義,，與土地、水資源,、生物多樣性系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展均息息相關(guān),。地球陸地面積的38%用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。全球70%以上的水資源消耗用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，減少食物浪費可以直接降低農(nóng)業(yè)用水消耗,。此外，農(nóng)業(yè)造成的面源污染也是全球水污染的主要來源之一,。