說起購物，不管是在東方還是在西方，11月似乎都是最合適的。即將到來的年底給了零售商們恰當(dāng)?shù)睦碛蛇M(jìn)行大促銷。類似于中國(guó)的“雙十一”（11月11日），以及西方國(guó)家的“黑色星期五”之類的購物節(jié)，常常是這一狂歡的最高潮。然而，由于水幾乎是生產(chǎn)任何產(chǎn)品必須的物質(zhì)，這樣瘋狂的消費(fèi)主義意味著怎樣的水資源消耗？我們的日常生活為什么與全球水安全和可持續(xù)發(fā)展息息相關(guān)？Roger Falconer 院士，YICODE 和河海大學(xué)講席教授，和我們分享了他的觀點(diǎn)。?

什么是虛擬水和水足跡？為什么虛擬水的交易與全球水資源的壓力息息相關(guān)？

在正式說到這兩個(gè)概念之前，我想先回顧一下，稍微說一些背景，然后再解釋為什么虛擬水和水足跡這兩個(gè)概念十分重要。我大約是在2005年開始對(duì)這個(gè)概念產(chǎn)生興趣，當(dāng)時(shí)越來越多的國(guó)家開始關(guān)注這個(gè)話題，各種報(bào)告也越來越多。當(dāng)時(shí)我應(yīng)邀參加了（英國(guó)）皇家工程院一個(gè)工作委員會(huì)關(guān)于全球水安全的報(bào)告的撰寫。在這個(gè)過程中，我學(xué)習(xí)了很多，同時(shí)也在后續(xù)究中收獲了很多，并且就這個(gè)話題作了很多報(bào)告。在自然界的水循環(huán)中，水從山上的云中，以降雨的方式落到地上，然后匯成河流，這就是我們說的“藍(lán)色水”。水分被土壤吸收，就成為了“綠色水”，然后還可能轉(zhuǎn)化為“灰色水”（污水）。在一個(gè)典型的匯水區(qū)（流域），從流域高處到海岸，如果我們假設(shè)陸域上的降水是100%，平均來說大約只有36%的水會(huì)回到海洋。那么剩下的水哪兒去了？被我們從河里抽取出來了。這些水可能會(huì)作為生活用水，例如用來洗澡、洗碗、洗衣服等等。如果你從你們國(guó)家的河流中抽取這些水，這些水是屬于你們的水，你們使用并且負(fù)責(zé)處理后送回水資源的循環(huán)過程中去。然而，我們抽取的水資源更多的是用于生產(chǎn)產(chǎn)品的，這有可能是紙張、汽車或者農(nóng)作物，比如棉花。所以，當(dāng)你們國(guó)家X，比方說中國(guó)，用了大量的水資源生產(chǎn)農(nóng)作物，例如棉花，然后制成衣服，再銷售到英國(guó)。我之所以用棉花作為例子，是因?yàn)橛?guó)不生產(chǎn)棉花。這個(gè)過程中，你們是在用自己的水資源生產(chǎn)棉花。所以當(dāng)我在英國(guó)買一件棉質(zhì)的襯衫，假如這件襯衫是在中國(guó)生產(chǎn)的，那么所有用于生產(chǎn)這件襯衫的水資源其實(shí)都是中國(guó)的。這些水資源叫作虛擬水，就是我通過購買你們生產(chǎn)的產(chǎn)品消耗的你們的水資源。

所以我們說一個(gè)國(guó)家的水足跡，是由兩個(gè)部分組成的。我們首先要考慮內(nèi)部水足跡，拿英國(guó)來說，這就是英國(guó)內(nèi)部的用水量，用于英國(guó)內(nèi)部的消耗，例如喂養(yǎng)動(dòng)物，然后作為（英國(guó)的）食品。然后是外部水足跡，這就是英國(guó)消耗的別的國(guó)家的水，比如新西蘭。英國(guó)的很多羊肉產(chǎn)自新西蘭，這就是虛擬水，也就是外部的水足跡。同樣，如果我們從英國(guó)出口商品到中國(guó)，我們就是使用英國(guó)的水制造供給中國(guó)的商品。所以一個(gè)國(guó)家的水足跡，等于這個(gè)國(guó)家的內(nèi)部耗水，這是我們自己的水，加上進(jìn)口的虛擬水，比如我們通過棉花進(jìn)口消耗的中國(guó)的、印度的或者埃及的水，減去我們在英國(guó)生產(chǎn)商品出口別國(guó)時(shí)消耗的水。

然后我們就來說說這其中的問題。首先，地球上水的總量是很大的，大約有14億立方千米，然而這其中大量的咸水對(duì)我們來說是沒有作用的，既不能用于生活用水，也不能用于農(nóng)業(yè)和食品生產(chǎn)。剩余我們能夠利用的淡水只有3,500萬立方千米，但是這其中絕大多數(shù)以冰川的形式存在，我們也無法直接使用。

我們還需要考慮水-糧食-能源之間的紐帶關(guān)系，舉個(gè)例子來說，我們需要用水來生產(chǎn)糧食，需要糧食為人類供應(yīng)能量；需要用水來運(yùn)送能源，用能源來運(yùn)送水。在水、糧食、能源之間的這種紐帶關(guān)系是十分重要的，只要其中有一個(gè)發(fā)生改變，就會(huì)對(duì)其它產(chǎn)生連鎖作用。但這里有一個(gè)問題，就是我們往往只關(guān)注我們國(guó)家內(nèi)部的這種紐帶關(guān)系，比如在英國(guó)，大家往往只會(huì)關(guān)注英國(guó)是不是有足夠的能源和水來滿足我們的需求，或者我們能不能進(jìn)口足夠的糧食來滿足我們的需求？這是一個(gè)大問題。

另外還有一些額外的壓力存在，我們必須納入考慮。我們要討論虛擬水和水資源安全的問題，未來還需要越多地結(jié)合兩個(gè)話題。第一個(gè)是氣候變化。目前，我們預(yù)計(jì)到本世紀(jì)末，全球氣溫預(yù)計(jì)將上升3到4度。因此，IPPC還有許多國(guó)家，包括中國(guó)，正在竭盡所能減少人類對(duì)化石能源的依賴，從而將本世紀(jì)末氣溫上升的幅度緩解至1到2度之內(nèi)。這不是一個(gè)容易的事情，而且即使我們做到了，全球面對(duì)的水資源緊張的壓力依然很大，包括英國(guó)在內(nèi)。另一個(gè)問題就是人口增長(zhǎng)，盡管人們很少討論這個(gè)，但是我們不能忽視。我們還是以英國(guó)作為例子，大約70年前我出生時(shí)，英國(guó)的人口只有五千萬左右，而現(xiàn)在已經(jīng)到了六千六百萬。全球的人口總量也在增長(zhǎng)，目前地球的總?cè)丝诖蠹s是75億，而本世紀(jì)末這個(gè)數(shù)字預(yù)計(jì)會(huì)漲到110億——這意味著我們必須至少額外生產(chǎn)50%的糧食，而生產(chǎn)這些糧食意味著我們需要更多的水、更多的能源。

此外，還有一個(gè)壓力來自巨大的人口變遷。我們看到，全球越來越多的國(guó)家，包括中國(guó)，越來越多的人口從農(nóng)村來到城市，因?yàn)槟抢镉懈嗟木蜆I(yè)機(jī)會(huì)。所以我們的城市變得越來越大，有了越來越多的超級(jí)城市。世界上大多數(shù)的超級(jí)城市都位于河口或者海岸帶的位置，例如泰晤士河口。在中國(guó)，上海也是一個(gè)很好的例子。人們變得越來越富有，中國(guó)就是一個(gè)好例子。我第一次到中國(guó)是1984年，在之后的40年里也經(jīng)常去。我看到了中國(guó)人擁有財(cái)富的巨大變化，人們的飲食習(xí)慣也變了很多。我們?cè)倏纯催@些食品的水足跡，一公斤牛肉需要耗費(fèi)15,000升水，而一公斤小麥可能只需要1,300升水。這里還需要注意，目前70%的淡水資源用于農(nóng)業(yè)。所以如果我們?cè)谖磥砻媾R更緊張的用水局面，那么我們?cè)趺床拍苌a(chǎn)更多的糧食呢？因此我們必須考慮，怎樣讓農(nóng)業(yè)變得更加高效。

說到這里，我想岔開話題一下。我們的這個(gè)世界，在諸如航空等領(lǐng)域投入了巨大的資金，像飛機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)等等，所以越來越多的人開始飛來飛去，當(dāng)然，這是在COVID疫情爆發(fā)之前。我們?cè)谶@些領(lǐng)域的投入是驚人的。我們?cè)倏雌囆袠I(yè)或者F1賽車。我這一輩子，見證了汽車行業(yè)的巨大發(fā)展和變化。然而，如果我們回過頭來看農(nóng)業(yè)，今天我們的食品生產(chǎn)方式依然沒有什么長(zhǎng)足進(jìn)步，單位耗水的糧食產(chǎn)出并沒有比我出生時(shí)高出多少。我覺得這是因?yàn)榇蠹遥绱髮W(xué)里最聰明的學(xué)生，并沒有把農(nóng)業(yè)看作多么有意思的事業(yè)。他們可能會(huì)覺得制造羅爾斯·羅伊斯或者通用電器的下一代高性能航空發(fā)動(dòng)機(jī)會(huì)是更吸引他們的事業(yè)，并不覺得提高農(nóng)業(yè)效率、提升單位耗水的農(nóng)業(yè)產(chǎn)出很有意思。所以我們需要改變這一點(diǎn)，這對(duì)于我們討論虛擬水來說是十分重要的。

英國(guó)是一個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家，但是我們的目光還需要注意到世界上的其它很多地方，大量的人口還由于水資源不足掙扎在各種健康問題之中。我們?cè)谟懻撎摂M水的時(shí)候也不能不注意到這一點(diǎn)。我們來看一些例子。地球上還有12億人口沒有安全的飲用水來源，每天都有兩百萬孩子因?yàn)楦篂a而死亡（腹瀉的主要原因是飲水不潔）。在我們國(guó)家，很多人覺得這簡(jiǎn)直不可思議，并且媒體也很少報(bào)道這個(gè)問題。我們反過來看看COVID疫情，我不知道現(xiàn)在全球具體的死亡人數(shù)，美國(guó)目前因?yàn)镃OVID死亡的人數(shù)大約是25萬。但是COVID這個(gè)話題在英國(guó)的電視上，過去9個(gè)月以來沒日沒夜地占據(jù)主要位置，毫不夸張地說可能占據(jù)了1/3的幅面。但是COVID造成的死亡人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于同期死于簡(jiǎn)單疾病的兒童數(shù)量，主要是在非洲國(guó)家，例如腹瀉。這是很好治療的疾病，并不像COVID一樣是一種新的病毒，但是我們的世界目前卻正忙著發(fā)明COVID的疫苗。由于沒有最基礎(chǔ)的供水和衛(wèi)生，發(fā)展中國(guó)家的婦女平均需要步行六公里去取水，供她們的孩子還有家人使用。

因此聯(lián)合國(guó)設(shè)立了可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（Sustainable Development Goals），以支撐我們說的水-糧食-能源紐帶關(guān)系。我們可以看到其中的第6個(gè)目標(biāo)——為所有人提供水和環(huán)境衛(wèi)生，這是和虛擬水、水足跡直接相關(guān)的。這可以說是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)，我個(gè)人覺得即使沒有發(fā)生COVID-19疫情，想要在2030年實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)可能不太現(xiàn)實(shí)。在諸如非洲等的地區(qū)，實(shí)現(xiàn)可負(fù)擔(dān)和安全的飲用水這一目標(biāo)，可能至少還需要額外的10年時(shí)間。即使在我自己的國(guó)家，很多河流的水質(zhì)依然還是比較嚴(yán)峻的問題。為了提升用水效率、保障水安全，我們需要思考的問題還有很多，比如我們?nèi)绾谓档陀?guó)的虛擬水消耗，使得其它國(guó)家有更多的水資源可以使用，例如埃及、印度等；如何凈化水質(zhì)，確保“灰色水“能夠得到處理以后再排放回自然系統(tǒng)，確保這些國(guó)家有更多水資源可用于可持續(xù)發(fā)展的目的。我們需要保護(hù)和修復(fù)水生態(tài)系統(tǒng)，需要擴(kuò)充國(guó)際合作，這也是為什么我很珍惜和中國(guó)的很多聯(lián)系，因?yàn)槲覀兛梢詮闹袊?guó)學(xué)到很多，也可以供中國(guó)學(xué)習(xí)很多。另外，我們還需要提高水和衛(wèi)生管理方面的公眾參與度。

以英國(guó)為例，大家不要介意我老是說英國(guó)，這不影響我們說明問題，因?yàn)楸澈蟮脑硎且粯拥摹Ｎ覀兊娜司乃亢艽螅热缥疫@樣的普通英國(guó)人，每天的耗水量一般是在150升左右。這些水只是我在日常生活中使用的，例如洗澡、洗衣服、做飯等等。但是當(dāng)我們計(jì)算總的水足跡，還要把家里的所有的商品包括進(jìn)來，包括汽車等等，這個(gè)數(shù)字就會(huì)上升到每天4.5立方米，也就是4,500升。從這里可以看出，我的生活用水在這其中只占很小的一個(gè)部分，盡管大家都在盡量減少，比如在刷牙時(shí)關(guān)上水龍頭等。在這一點(diǎn)上，英國(guó)做的是很糟的，我們總的水足跡很高，包括消耗的虛擬水。因此，對(duì)于向英國(guó)供應(yīng)進(jìn)口商品的國(guó)家，我們對(duì)他們的水資源安全的擔(dān)負(fù)很大的責(zé)任。

我們?cè)賮碚f說水足跡，也就是說我們生產(chǎn)商品總共需要消耗多少水。例如，如果我喝一杯咖啡，生產(chǎn)咖啡豆、制作這杯咖啡總共需要消耗的水是150升。所以當(dāng)我從商店里買一杯咖啡，實(shí)際上等于消耗了150升水。如果這些咖啡是在巴西生產(chǎn)的，那么這150升水中的大部分都是巴西的水。我們?cè)倏纯疵抟r衫，這些往往產(chǎn)自印度、埃及、烏茲別克斯坦等國(guó)家，那么我們就會(huì)對(duì)這些國(guó)家產(chǎn)生很大的影響。在英國(guó)，種植作物需要使用殺蟲劑等，受到污染的水會(huì)在回到自然界之前進(jìn)行處理，當(dāng)然可能不一定能做到百分之百。但我可以在英國(guó)用相對(duì)便宜的價(jià)格買一件襯衫，一件棉的襯衫，產(chǎn)自印度、埃及或者其它什么國(guó)家，問題是在那里生產(chǎn)襯衫的過程中，污染的水并不一定能得到處理。這些污水于是直接進(jìn)入河中，影響下游用水的人們。??

我們消耗的每一樣商品都有相應(yīng)的水足跡。因此，在全球水資源面臨越來越大的壓力之下，我們應(yīng)該如何降低我們的水足跡？?

如何才能降低我們的水足跡？按照我的觀點(diǎn)，這離不開我們的文化。在英國(guó)，電視上一男一女兩個(gè)新聞主播，男主持可能穿著一件灰色的西裝、一件白色的襯衫，戴著藍(lán)色的領(lǐng)帶。他周一可以這么穿，周二、周三、周四、周五甚至都可以繼續(xù)這么穿，當(dāng)然可能需要換襯衫，但在英國(guó)沒有人會(huì)批評(píng)他太無聊了，因?yàn)樗刻於即┮粯拥囊路＞拖衩绹?guó)前總統(tǒng)奧巴馬，雖然每周至少兩到三次登上英國(guó)的媒體，每次他都穿著一套黑色西服。相反的是，如果我們回過頭去看女主播，她每天卻需要穿著不一樣的裙子，這些裙子很可能就是棉的，那么就會(huì)產(chǎn)自其它國(guó)家，生產(chǎn)的過程就可能會(huì)污染下游的水資源。過去40年，根據(jù)我對(duì)中國(guó)的了解，由于西方習(xí)俗的影響，中國(guó)的文化也在慢慢發(fā)生變化。我問我自己，我是不是應(yīng)該為我買的棉襯衫多付點(diǎn)錢？我太太是不是應(yīng)該為她買的裙子多付錢？這樣這些多付的錢可以用于處理生產(chǎn)衣服時(shí)污染的水，然后再排放出去。我覺得這很重要，因?yàn)檫@才能保證足夠良好的水質(zhì)。

如果我們要實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)6，那么這將是很重要的一點(diǎn)。為什么男士每天穿一樣的衣服，幾乎當(dāng)作制服來穿，卻可以維持良好的職業(yè)形象，女士卻要每天換不一樣的衣服呢？英國(guó)每個(gè)人都穿著棉含量很高的衣服，這個(gè)國(guó)家的六百六十萬人口對(duì)世界上其它很多國(guó)家的水安全影響很大。婚禮又是另一個(gè)很好的作為例子的場(chǎng)合。我可以穿著同一身西服參加我的每個(gè)孩子的婚禮，沒有人會(huì)覺得有問題，人們（最多）只會(huì)說：“Roger，跟上次一樣的西服呢。”但參加婚禮的親戚朋友卻會(huì)期待看到，我太太每次穿不一樣的裙子，那些往往是價(jià)值很貴的禮服。

我覺得這種現(xiàn)象其實(shí)是根植于西方文化之中的。在我們國(guó)家，我們從來不會(huì)看到重要的女性人物，比如皇室成員，每天穿同樣的衣服。當(dāng)我1984年第一次來到中國(guó)時(shí)，所有的男士穿的都一樣，所有的女士也穿的一樣，她們也都不化妝。所以對(duì)于水安全和水管理，我覺得一個(gè)國(guó)家能夠采取的最有用的措施，就是鼓勵(lì)人們不要換衣服換得那么頻繁。我們國(guó)家過去100年發(fā)生的文化習(xí)俗的變化，也是中國(guó)在過去30到40年發(fā)生的，我見證了這些巨大的變化。例如，當(dāng)你今天穿過中國(guó)最繁華的街道，彷佛會(huì)覺得是走在英國(guó)的牛津街（倫敦首要的購物街，位于倫敦西區(qū)），每個(gè)女士的穿著都不一樣。我不是說這樣做是錯(cuò)的，但是我們要意識(shí)到，這些習(xí)俗上的變化，可能會(huì)對(duì)別的國(guó)家的水資源安全影響很大。

根據(jù)您的觀點(diǎn)，世界的可繼續(xù)發(fā)展和我們的文化以及社會(huì)習(xí)俗緊密相連。?那么您覺得公眾在降低水足跡方面可以發(fā)揮什么樣的作用？科學(xué)家應(yīng)該怎樣去促成文化和社會(huì)習(xí)俗的改變，實(shí)現(xiàn)更好的水資源管理？

我先從科學(xué)的角度來說說這些問題吧。從科學(xué)的層面出發(fā)，讓我先從農(nóng)業(yè)說起。我們已經(jīng)知道，我們使用的水資源大部分用于農(nóng)業(yè)。我說的農(nóng)業(yè)是指廣義上的農(nóng)業(yè)，包括種植作物、飼養(yǎng)動(dòng)物等等。當(dāng)前，英國(guó)的作物種植方式，我們以生菜為例，或者白菜或任何我們吃的綠色蔬菜，都是在直接在地里種植，需要占據(jù)很大的空間。水落到這些地里，很快滲透進(jìn)土壤，然后進(jìn)入地下水，其中只有很少的一部分實(shí)際是用于作物生長(zhǎng)的。

現(xiàn)在一些國(guó)家，特別是美國(guó)，開始使用他們說的“垂直種植”，也叫水培，生產(chǎn)作物。通過垂直種植作物，我們不需要再占用大量的土地。垂直種植作物的房間，有點(diǎn)像一個(gè)巨大的溫室或者工廠，但對(duì)于衛(wèi)生的要求卻跟手術(shù)室差不多。看起來甚至有點(diǎn)像治療COVID病人的醫(yī)院病房一樣，進(jìn)去時(shí)需要全副武裝，從而避免污染里面的無菌環(huán)境。因?yàn)槭菬o菌環(huán)境，作物培養(yǎng)可以不依靠化學(xué)殺蟲劑。根據(jù)我看到的數(shù)據(jù)，這種種植方法的耗水量，只有普通方法的1%，而效率是后者的350倍。房間中的濕度、溫度等條件都是嚴(yán)格控制的，所以可以提供給作物最完美的生長(zhǎng)環(huán)境。因此，從科學(xué)的層面，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)正在發(fā)生很大的進(jìn)步。

而在另一方面，我覺得十分有作用的就是要教育公眾，我們從事科學(xué)的專業(yè)人員有責(zé)任去這么做。所以，當(dāng)我需要對(duì)著專業(yè)的聽眾做一個(gè)報(bào)告時(shí)，比如IAHR的成員，我會(huì)很高興地去討論一些很技術(shù)的話題，例如如何用模型預(yù)測(cè)糞便細(xì)菌（污染水質(zhì)）的分布。但是，我同樣很高興可以和普通的聽眾討論和交流，因?yàn)槲业挠^點(diǎn)可以影響他們的行為，從而改變這個(gè)星球。我們舉個(gè)例子，英國(guó)賣的咖啡產(chǎn)自世界各地，我就不一一列舉了。這些咖啡可能甚至由近乎由奴工勞力制造，那是極其低廉的勞動(dòng)力。他們的報(bào)酬幾乎無法讓他們?cè)谧约旱膰?guó)家生存。媒體曝光了這些情況，一些大的公司從這些國(guó)家購買咖啡再進(jìn)口到英國(guó)，公眾于是都被震驚了，因?yàn)樗麄兓舜髢r(jià)錢去購買咖啡產(chǎn)品，但是那些國(guó)家的采摘咖啡豆的工人卻幾乎沒有得到什么報(bào)酬，近乎奴工勞力 。由此我們有了一個(gè)自發(fā)的運(yùn)動(dòng)，我們不會(huì)去買那些咖啡，除非那些商店會(huì)掛出招牌，承諾他們賣的咖啡是來自公平的貿(mào)易，也就是說他們得保證，當(dāng)他們采購了咖啡時(shí)，那些采摘咖啡豆的工人得到了公平的報(bào)酬。由此我們可以看到，當(dāng)我們告知了公眾實(shí)情，公眾就會(huì)自發(fā)地給這些公司以壓力。同樣的，當(dāng)我買一件襯衫，我會(huì)想知道，這件襯衫的價(jià)錢里是不是有一部分會(huì)用于那個(gè)國(guó)家的水處理，用于處理生產(chǎn)過程中污染的水資源，然后再排放出去。我會(huì)情愿支付多一點(diǎn)錢給那些可以讓我相信他們?cè)谶@么做的商家，承諾他們?cè)谥圃煲r衫后對(duì)污水進(jìn)行了必要的處理。 我相信，有了這些公眾的壓力，這些公司會(huì)主動(dòng)在排污之前進(jìn)行必要的處理。

如果有兩家相鄰的店供我選擇，其中有一家對(duì)我說，他們賣的咖啡是公平交易而來，出產(chǎn)國(guó)采集咖啡豆的工人們可以得到合適的報(bào)酬，那么我肯定會(huì)選這家，而不是另一家不能保證的。相應(yīng)的，如果一家服裝店可以向我保證，給他們生產(chǎn)襯衫的廠家在生產(chǎn)結(jié)束后進(jìn)行了污水處理，而不是直接排放，那么我愿意付多一點(diǎn)錢，而不是去另一家店買，因?yàn)榱硪患业瓴荒鼙ＷC。這些做法就會(huì)形成公眾壓力。我相信，我們?cè)蕉嗟亟逃姀娜虻慕嵌热ニ伎妓踩珕栴}，告訴他們我們?cè)谟?guó)買的咖啡可能會(huì)對(duì)別的國(guó)家水安全產(chǎn)生的影響，我們就會(huì)對(duì)這些公司形成更大的壓力，這樣才能確保我們能夠給予咖啡出產(chǎn)國(guó)工人足夠的關(guān)注和保護(hù)。

我覺得，如果我們?cè)谥袊?guó)也能充分地教育公眾，中國(guó)可以在這方面向世界樹立一個(gè)很好的榜樣，在這一個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮帶頭作用。我們要記住，我們?nèi)绻徺I了外國(guó)進(jìn)口的商品，一定要確保制造這些商品產(chǎn)生的污水得到了充分處理。作為中國(guó)工程院的外籍院士，我會(huì)非常愿意向這方面的討論作出貢獻(xiàn)。

您提到很多由于水資源供應(yīng)以及水足跡方面的性別不平等，因此也會(huì)對(duì)虛擬水的流動(dòng)產(chǎn)生影響。我們?cè)诤暧^的水資源安全和可持續(xù)發(fā)展中，應(yīng)該如何作出彌補(bǔ)？

當(dāng)我們提到性別問題時(shí)，我覺得這是一個(gè)很好的吸引女性進(jìn)入工程領(lǐng)域的機(jī)會(huì)。在英國(guó)，很多人正在嘗試讓女性更多地進(jìn)入到工程領(lǐng)域，從而提升我們的生產(chǎn)力。總體來說，女性和男性一樣，也很擅長(zhǎng)數(shù)學(xué)。她們?cè)诠こ填I(lǐng)域作出貢獻(xiàn)的可能和男性是一樣的。我們以F1賽車為例，盡管我對(duì)其中的技術(shù)細(xì)節(jié)并不懂，但我常看F1賽車比賽。我可以想象得到，很多年輕人會(huì)這么想，“我很想?yún)⑴cF1賽車的空氣動(dòng)力學(xué)研究，改進(jìn)F1賽車的性能”。我想法拉利應(yīng)該很樂意雇傭這些有前途的年輕人，幫助他們改進(jìn)法拉利賽車的性能，好在明年可以和梅賽德斯一決高下。這對(duì)男性來說，一般具有難以抗拒的吸引力。年輕的、有雄心的男學(xué)生通常會(huì)很想進(jìn)入這樣的行業(yè)，幫助法拉利改進(jìn)賽車性能，并且覺得很有成就感。但是這真的很有價(jià)值嗎？我并不這么認(rèn)為。問題是，我們?cè)趺床拍軇裾f這些學(xué)生，我們不要在改進(jìn)法拉利賽車的性能上耗費(fèi)這么多的精力？怎么才能說服他們，讓他們把寶貴智力投入到改進(jìn)農(nóng)業(yè)效率上來，從而改善我們的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)？這難道不是更有價(jià)值嗎？當(dāng)然，僅這樣的說法，對(duì)女學(xué)生來說可能也不會(huì)很有吸引力。

每年非洲有兩百萬兒童因腹瀉死亡，而腹瀉并不是什么疑難雜癥。西方世界中，幾乎沒有人會(huì)因?yàn)楦篂a而死亡。當(dāng)我還在卡迪夫大學(xué)教學(xué)時(shí)，如果我對(duì)班里的女學(xué)生說，要是你們把你們出色的學(xué)術(shù)技能投入到農(nóng)業(yè)中去，提升單位耗水量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)出，從而利用有限的水資源生產(chǎn)出更多的糧食，你們可以解決很多國(guó)家糧食短缺和貧困問題，就可以拯救成百上千的生命；要是你們把你們出色的智力投入到開發(fā)更好的水動(dòng)力學(xué)模型、生物化學(xué)模型、生態(tài)模型等等，就可以在污水排放進(jìn)入河流之前，更好地提升水質(zhì)，就可以拯救成千上萬的下游生命，下游河里游泳的孩子們就可以在更加干凈的水中嬉戲；我們這樣說時(shí)，才能吸引更多的女性進(jìn)入工程領(lǐng)域，利用這些寶貴的智力提升從云端到河口的水質(zhì)。這樣一來，農(nóng)業(yè)似乎就突然變成另一個(gè)特別有吸引力的領(lǐng)域，因?yàn)樽罱K我們得到的是從源頭到河口更好的水質(zhì)、更安全的公共衛(wèi)生、拯救大量的生命。這樣，即使讓那些雄心勃勃的男生繼續(xù)去改進(jìn)F1賽車的性能，你們可以挽救的生命可能會(huì)比這個(gè)世界上任何一個(gè)醫(yī)生一輩子救治的生命還多。

所以，當(dāng)我們談起性別問題，我覺得隱藏在農(nóng)業(yè)背后的拯救生命的潛能，對(duì)女性來是十分有吸引力的。當(dāng)我還在卡迪夫大學(xué)教學(xué)時(shí)，我?guī)ьI(lǐng)的水環(huán)境工程團(tuán)隊(duì)中，通常女性人數(shù)會(huì)比男性多，因?yàn)樗齻儗?duì)生態(tài)模擬、減少河流中的糞便細(xì)菌污染很感興趣，而且有時(shí)候會(huì)想出很多很簡(jiǎn)單但是特別有效的方法。比如，減少河流中面源污染物的最有效方法，可以是簡(jiǎn)單地在河邊立起籬笆，這樣牛羊就不能進(jìn)入河里排泄，就不會(huì)給下游很遠(yuǎn)處游泳的兒童造成危害。

所以我認(rèn)為，我們?cè)谵r(nóng)業(yè)領(lǐng)域還有很多可以做，使之成為更加有吸引力的行業(yè)，進(jìn)而著手應(yīng)對(duì)性別不平等的問題。我們可以通過強(qiáng)調(diào)水質(zhì)問題、強(qiáng)調(diào)改進(jìn)水安全，讓解決這一領(lǐng)域挑戰(zhàn)的變得更有吸引力。如果我們?cè)O(shè)立的項(xiàng)目，題目中帶有更多“水質(zhì)”、“生態(tài)系統(tǒng)”、“生態(tài)系統(tǒng)功能”這樣的關(guān)鍵詞，很多女性會(huì)主動(dòng)聯(lián)系我們，說“我愿意加入，一起完成這個(gè)項(xiàng)目”。所以我相信，在工程領(lǐng)域，著手應(yīng)對(duì)性別不平等問題的方式可以通過強(qiáng)調(diào)水安全問題進(jìn)行完善。

全球COVID-19疫情肆虐造成經(jīng)濟(jì)下行，各國(guó)紛紛出臺(tái)相關(guān)政策刺激經(jīng)濟(jì)恢復(fù)，一些機(jī)構(gòu)因此呼吁我們要實(shí)現(xiàn)“綠色復(fù)蘇”。那么，我們應(yīng)該如何將當(dāng)下的危機(jī)轉(zhuǎn)化為契機(jī)，促進(jìn)全球可持續(xù)發(fā)展的推進(jìn)？?

我認(rèn)為新冠病毒是一種可怕的病毒。從英國(guó)的新聞上我們可以看到，一些年輕人在感染后很快能夠痊愈，但很多有著長(zhǎng)期問題的老年人感染后死亡。英國(guó)已經(jīng)再次進(jìn)入封鎖狀態(tài)，所以我和妻子一個(gè)月都不能離開家，除了去超市提取食物等等。今年年初，3-4月份的時(shí)候，我們已經(jīng)度過了大約三個(gè)月的封鎖期。幾乎所有的公共場(chǎng)所都關(guān)閉了，包括所有的酒吧、商店、餐館。現(xiàn)在他們不得不再次歇業(yè)，直到12月2日或者更久以后才有可能恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

疫情帶來了什么？我認(rèn)為它讓包括英國(guó)在內(nèi)的各國(guó)暫停下來思考，讓人們也更多的開始質(zhì)疑消費(fèi)主義。我有必要每三年換掉這個(gè)那個(gè)，比如汽車嗎？我有必要再多買一件衣服、襯衫或西裝嗎？我認(rèn)為人們正在回歸基礎(chǔ)的需求，認(rèn)為也許我們應(yīng)該更多地考慮自然、減少浪費(fèi)。人們開始呼吁，我們要關(guān)注綠色復(fù)蘇，把目光投向太陽能、風(fēng)能和潮汐能等領(lǐng)域。我曾經(jīng)花了大概10年時(shí)間，在英國(guó)呼吁建設(shè)塞文河（英國(guó)最長(zhǎng)的河，發(fā)源于威爾士，其中下游河道是威爾士和英格蘭的分界線，河口注入布里斯托灣）大壩項(xiàng)目，這個(gè)重大項(xiàng)目建議在塞文河口建設(shè)一個(gè)大型攔河壩，通過潮汐能發(fā)電，可滿足英國(guó)10%的用電需求。20年前，這個(gè)項(xiàng)目幾乎沒有可能啟動(dòng)，因?yàn)槿藗儗?duì)項(xiàng)目的環(huán)境影響十分擔(dān)憂。但如今面對(duì)疫情，很多人在重新考慮這個(gè)項(xiàng)目，當(dāng)然也依然十分關(guān)注如何最小化項(xiàng)目對(duì)環(huán)境的影響。所以我真的認(rèn)為，疫情是全世界共同面臨的一個(gè)重大挑戰(zhàn)，但是它同時(shí)也是我們的一個(gè)機(jī)遇。如果我們要從疫情上找到積極的一面，盡管這確實(shí)很困難，但我認(rèn)為，它使人們更多地開始考慮虛擬水之類的東西。

飛行是另一個(gè)例子。人們現(xiàn)在開始說，好吧，在疫情結(jié)束后，我會(huì)再三考慮再確定購買機(jī)票，因?yàn)槲艺娴男枰w機(jī)嗎？

疫情帶來的另一產(chǎn)業(yè)的興盛，那就是線上會(huì)議。在疫情到來之前，我經(jīng)常要去倫敦，平均至少每周一次。大概就是2月份，在我和你們一月份見面之后，我剛回來不久，英國(guó)的疫情就開始了。在那之前，我每周都得去倫敦，至少一次。我家距離倫敦大約300多公里，我需要早起坐火車從我家到利茲，再換乘別的火車去倫敦。到了倫敦，主持兩場(chǎng)會(huì)議，再坐火車回家。我過去常對(duì)人們說，為什么我們大冬天的早上五點(diǎn)半就得爬起來，再擠火車到倫敦，然后晚上九點(diǎn)才到家？為什么我們不能召開線上會(huì)議呢？他們會(huì)說“不，不，不，線上會(huì)議不管用，你得來倫敦”。我自己內(nèi)心嘀咕，我們?cè)诰€上開會(huì)同樣高效，為什么還非得大冬天的一大早出門去倫敦？疫情爆發(fā)以后，我們不用再一大早趕火車去倫敦開會(huì)。火車現(xiàn)在幾乎已經(jīng)空了，盡管我相信疫情結(jié)束以后客流會(huì)恢復(fù)，但我不認(rèn)為事情會(huì)回到以前的樣子。所以像我這樣的原本每周都要去倫敦，從10:30到16:00開會(huì)，晚上9點(diǎn)才能到家的人，現(xiàn)在可以在網(wǎng)上主持會(huì)議。所以我認(rèn)為，這是新冠疫情帶來的另一個(gè)積極的變化：我們的碳足跡因此降低了，增加了我們對(duì)“綠色復(fù)蘇”的貢獻(xiàn)。當(dāng)然，我不是說疫情是好的，但它讓我們不得不反思未來，反思我們應(yīng)該如何攜手應(yīng)對(duì)全球的可持續(xù)問題、如何保障全球的水安全。

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